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粉状磷脂

SPWSPO

A、产品形状:

本品为大豆浓缩磷脂为原料,经脱杂、脱水、脱油、脱臭等提纯工艺低温干燥制得,总磷脂含量不低于95%,HLB值为7,易吸潮,易分散并膨胀于水;不溶于丙酮,溶于乙醚和苯,部分溶于乙醚,异丙酮等有机溶剂中。广泛应用于食品、化妆品、畜牧、电子、冶金、皮革、纺织、印染、农药等行业。


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B、主要质量指标:


型号SPWSPO
理化标准外观性状米黄色或浅棕黄色粉末状米黄色或浅棕黄色粉末状
磷脂酰胆碱PC(%)≥20≥5
丙酮不溶物(%)≥95≥95
干燥减量(%)≤2.0≤2.0
正乙烷不溶物(%)≤0.1≤0.3
酸值(以KOH计)(mg/g)≤36≤36
过氧化值(meq/)≤10≤10
重金属(以pb计) mg/Kg≤20≤20
总砷(以AS计) mg/Kg≤3.0≤3.0
残留溶剂(mg/Kg)≤50≤50
微生物标准菌落总数(cfu/g)≤1000≤1000
大肠杆菌(MPN/100g)≤40≤40
霉菌和酵母(cfu/g)≤100≤100


C、产品特色:

本品为纯天然产品,不添加任何其他化学添加成分,不再含大豆油组分,具有总磷脂含量高,气味纯正,粉体流动性好,便于使用等特点。


D、应用范围:


应用范围主要功能
保健功能食品具有改善脂肪代谢、健脑益智、促进损伤细修复、延缓衰老等生理功能。
烘焙食品便于油脂分散均衡,降低面团疏水性,纺织老化、回生,提高发泡性,减少渗油,缩短烘烤时间、防止干燥。
面条、方便面使面条柔软更有弹性,减少水煮时淀粉溶出,减低面团粘性,便于加工。
奶粉、蛋白粉、粉状饮料防止粉末聚集结块,提高润湿时分散性,改善营养。
口香糖软化胶基,乳化所添加的脂肪性成分,使胶基光滑。
调味品(花生酱、耗油酱、肉酱、番茄酱)乳化、保香,便于不同成分的原料均匀和控制原料撞打时起泡,保持其本身的风味、强化营养。
冷冻食品(水饺、汤圆、烧麦、馄饨、春卷等)改善湿润性,防止组织硬化及裂变。降低表皮失水、皱皮、黏连、结晶等现象。


E、其他说明:

1、执行标准:中华人民共和国食品安全国家标准《视频添加剂 磷脂》(GB 28401-2012)。
2、包装规格:5kg/袋  20kg/箱。
3、贮存:密闭、避光、防潮包装,置阴凉干燥处保存。
4、保质期:12个月。

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